С возведением в IV в. н. э. Амасии на степень главного города Понта благосостояние Синопа стало падать. С 1204 он принадлежал к Трапезунтской империи, но уже в 1214 его завоевал вначале никейский император, а потом сельджукский султан, в 1461 — Магомет II (ср. Streuber, «Sinope», Базель, 1855).
В XIX веке Синоп (тур. Sinob) — главный город санджака в турецком вилайете Кастамуни и одна из пароходных станций между Константинополем и Трапезунтом. Состоит из собственно турецкого города на западе и греческого квартала на востоке. Два базара, одна большая мечеть. Единственное вполне сохранившееся древнее здание носит у греков название «замок Митридата» и состоит из четырёх зал под одною сводчатою крышей. Жит. 8-10 тыс., наполовину турки. Торговля ограничивается вывозом леса, воска, плодов, шёлка и кож. В 1853 г., во время Синопского боя, сильно пострадал от пожара и самый город, долго не оправившийся от этого удара.
