Кайсери. Этот большой каппадокийский город лежит на тысячеметровой высоте, в самом центре района, над которым возвышаются вечные снега Эрджияс Дага (3 916 м), древней вулканической горы Аргей, не раз устрашавшей извержениями местных жителей. Теперь вулкан потух, и на его склонах разместился один из наиболее многолюдных горнолыжных курортов Турции. Истоки происхождения города теряются в глубине веков.
Первые поселения в этом районе появились в IV тысячелетии до н.э. В ранний хеттский период возникли Канеш, ставший столицей одноименного государства, и основанный ассирийцами Карум – один из старейших в мире торговых центров